Aceite de Oliva Virgen Extra Temprano
Edición Limitada Calendario Lunar
Aceite de oliva de categoría superior obtenido directamente de aceitunas verdes de la variedad picual en el mes de octubre, exclusivamente mediante procedimientos mecánicos y extracción en frío. Nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) temprano conserva la frescura y el carácter intenso propio de su cosecha temprana. Elaborado con una cuidada selección de aceitunas verdes, destaca por su sabor intenso, afrutado y ligeramente picante, ideal para realzar los platos más exigentes y para quienes buscan un aceite con personalidad y beneficios antioxidantes naturales.
Certificaciones
El certificado de IGP (Indicación Geográfica Protegida Aceite de Jaén) garantiza que tu Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) está vinculado a un territorio específico y cumple con estándares de calidad y trazabilidad superiores a la normativa general.
Aceite de Oliva Virgen Extra procedente de olivar tradicional y certificado en Producción Integrada. La perfecta unión entre el respeto a la biodiversidad, la sostenibilidad de nuestra tierra y la máxima excelencia gastronómica.
Parámetros físico-químicos
Grado de Acidez
| Acidez | 0.12 % |
Índice de Peróxidos
| Índice de peróxidos | 6.0 mEq O₂/kg |
Prueba Espectrofotométrica
| K270 | 0.15 |
| K232 | 1.65 |
| Delta K | ≤ 0.01 |
Ésteres Etílicos
| Ésteres etílicos | < 10 mg/kg |
Contenido de Ceras
| C40 + C42 + C44 + C46 | 43 mg/kg |
| C42 + C44 + C46 | 34 mg/kg |
Composición de Ácidos Grasos (%)
| Láurico (C12:0) | < 0.02 |
| Mirístico (C14:0) | < 0.01 |
| Palmítico (C16:0) | 12.06 |
| Palmitoléico (C16:1) | 1.15 |
| Margárico (C17:0) | 0.04 |
| Margaroleico (C17:1) | 0.08 |
| Esteárico (C18:0) | 2.61 |
| Oleico (C18:1) | 77.61 |
| Linoleico (C18:2) | 4.17 |
| Linolénico (C18:3) | 0.94 |
| Araquídico (C20:0) | 0.41 |
| Eicosenoico (C20:1) | 0.27 |
| Behénico (C22:0) | 0.12 |
| Erúcico (C22:1) | < 10.0 |
| Lignocérico (C24:0) | 0.09 |
Parámetros organolépticos y amargor/picante
Valoración Organoléptica
| Mediana de Frutado | 6.3 |
| Mediana de Defecto | 0.0 |
| Mediana de Amargo | 3.6 |
| Mediana de Picante | 3.6 |
Etiquetado
El etiquetado se realiza siguiendo las indicaciones que establece el Reglamento (CE) Nº 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 25 de octubre de 2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor.
Información nutricional
Valor medio por 100 g
Información Nutricional (por 100 g)
| Valor energético | 3700 kJ / 900 kcal |
| Grasas | 100 g |
| de las cuales saturadas | 13 g |
| monoinsaturadas | 79 g |
| poliinsaturadas | 8 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Sal | 0 g |
| Vitamina E | 20 mg (167% VRN*/NRV*) |
Alérgenos
Este producto no contiene ninguno de los alérgenos de declaración obligatoria contemplados en el anexo II del Reglamento (UE) nº 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor.
Condiciones de almacenamiento/conservación
Se recomienda conservar en lugar fresco, seco y protegido de la luz.
Vida útil
Consultar fecha de consumo preferente indicada en el envase. Consumir entre 12 y 24 meses desde su envasado. Consumirlo después de esta fecha no es perjudicial para la salud, pero el aceite pierde sus propiedades organolépticas (aroma, sabor y vitaminas).
Presentación
Envases Individuales
| Material | VIDRIO |
| Capacidad disponible | 500 ml |
Presentación en Cajas
| Material | VIDRIO |
| 500 ml | Caja de 6 envases |
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Edición Limitada Calendario Lunar
6 botellas de AOVE Temprano Edición Limitada Calendario Lunar
Rango de precios: desde 60,00 € hasta 66,00 € Seleccionar opciones Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto
