Aceite de Oliva Virgen Extra
Sin Filtrar
Aceite de oliva de categoría superior obtenido directamente de aceitunas de variedad picual en el mes de noviembre y solo mediante procedimientos mecánicos. Nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) sin filtrar preserva todas sus propiedades naturales y su sabor auténtico. Es el corazón de la dieta mediterránea. Elaborado con una selección de aceitunas en envero. El envero es la fase clave de maduración en la que la aceituna cambia de color, pasando progresivamente del verde intenso a tonos violáceos, rojizos y finalmente negros. Este aceite de oliva conserva micropartículas de pulpa y humedad, ofreciendo un aspecto turbio, un sabor más intenso y una mayor concentración de antioxidantes.
Certificaciones
Aceite de Oliva Virgen Extra procedente de olivar tradicional y certificado en Producción Integrada. La perfecta unión entre el respeto a la biodiversidad, la sostenibilidad de nuestra tierra y la máxima excelencia gastronómica.
Parámetros físico-químicos
Grado de Acidez
| Acidez | 0.11 % |
Índice de Peróxidos
| Índice de peróxidos | 5.1 mEq O₂/kg |
Prueba Espectrofotométrica
| K270 | 0.10 |
| K232 | 1.38 |
| Delta K | ≤ 0.01 |
Ésteres Etílicos
| Ésteres etílicos | ≤ 10 mg/kg |
Parámetros organolépticos
Valoración Organoléptica
| Mediana de Frutado | 6.1 |
| Mediana de Defecto | 0.0 |
Etiquetado
El etiquetado se realiza siguiendo las indicaciones que establece el Reglamento (CE) Nº 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 25 de octubre de 2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor.
Información nutricional
Valor medio por 100 g
Información Nutricional (por 100 g)
| Valor energético | 3700 kJ / 900 kcal |
| Grasas | 100 g |
| de las cuales saturadas | 12 g |
| monoinsaturadas | 80 g |
| poliinsaturadas | 8 g |
| Hidratos de carbono | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Sal | 0 g |
Alérgenos
Este producto no contiene ninguno de los alérgenos de declaración obligatoria contemplados en el anexo II del Reglamento (UE) nº 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor.
Condiciones de almacenamiento/conservación
Se recomienda conservar en lugar fresco, seco y protegido de la luz.
Vida útil
Consultar fecha de consumo preferente indicada en el envase. Consumir entre 3 y 6 meses desde su envasado. Consumirlo después de esta fecha no es perjudicial para la salud, pero las pequeñas partículas de pulpa y agua en suspensión pueden fermentar, alterando su aroma y sabor.
Presentación
Envases Individuales
| Material | PET |
| Capacidad disponible | 2 litros |
Presentación en Cajas
| Material | PET |
| 2 litros | Caja de 6 envases |
